Fave

Pianta eretta dall’altezza di 120cm circa, molto produttiva e con poca manutenzione.
La fava romanesca è certamente la varietà più conosciuta e rappresenta uno dei capisaldi dell’alimentazione tradizionale contadina.
Può essere consumata cruda (la tradizione laziale la vede associata al pecorino), che cotta in zuppa o associata ad altri alimenti.

Consigli per trapianto e coltivazione :

TRAPIANTO: distanza tra le piante: 25 cm sulla fila e 60 cm tra le file.
CONCIMAZIONE: con concime NPK al trapianto.
IRRIGAZIONE: frequente ma con quantità ridotte, senza ristagni. Evitare carenza in fioritura.

Trapiantabile nei mesi:

Puoi trapiantare fave nel periodo tra Novembre e Febbraio

In cucina

Oltre al tradizionale “fava e pecorino”, da consumarsi rigorosamente nelle scampagnate dle primo maggio, la fava può essere consumata anche cotta, in zuppe e insieme ad altri alimenti.
Vi diamo qualche suggerimento:

di Stefano Storgato

dal 1990, tradizione ed innovazione

Fave

Consigli per trapianto e coltivazione :

Trapiantabile nei mesi:

In cucina

Pasta e fave

Pesto di fave

Fave alla menta

Contatti

Vuoi info sulla disponibilità delle piantine?

info@lortodicasamia.it

Tel. 338 749 0685

Tel. 347 057 0441