Prezzemolo

Il prezzemolo è un’erba aromatica famosa per stare bene dappertutto in tavola, non può certo mancare nel vostro orto.
La pianta fa parte della famiglia delle ombrellifere, anche il prezzemolo è una pianta biennale come finocchio e sedano, è semplice da seminare e coltivare e produce velocemente e parecchio, per questo certamente è interessante per l’orto domestico,

Consigli per trapianto e coltivazione :

TRAPIANTO: Distanza tra le piante: 15 cm in fila e 30 cm tra le file.
CONCIMAZIONE: Abbondante nella buca di trapianto.
IRRIGAZIONE: Il prezzemolo ama avere costantemente acqua, per cui meglio irrigare. Nei mesi più caldi meglio ombreggiarlo un po’ con teli o reti se avete un orto in zone molto calde e assolate.
LA RACCOLTA: Il prezzemolo si raccoglie 30 giorni dopo il trapianto prelevando foglie, si inizia quando la pianta supera i 20 cm di altezza, una sola piantina complessivamente può produrre anche un chilo di erba aromatica, si raccoglie a più ricresce e si tratta di un’erba che più viene tagliata più produce

Trapiantabile nei mesi:

Puoi trapiantare sedano da Marzo a Settembre

In cucina

Ci vorrebbe un’enciclopedia per elencare tutti i piatti che contengono prezzemolo. E’ davvero dappertutto.
Ci limitiamo ad elencare alcuni suggerimenti di ricette in cui il prezzemolo diventa un vero e proprio ingrediente.

di Stefano Storgato

dal 1990, tradizione ed innovazione

Prezzemolo

Consigli per trapianto e coltivazione :

Trapiantabile nei mesi:

In cucina

Riso ed erborin

Frittata al prezzemolo

Salmone con salsa di prezzemolo

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